Nước Ý vốn nổi tiếng là một đất nước của sự lãng mạn cùng với những tách cà phê thơm ngon, đậm đà. Dù không tạo ra hạt cà phê nhưng người Ý đã nghĩ ra cách pha cà phê sáng tạo và tạo ra những ly cà phê ngon nhất. Nhưng không phải ai cũng biết rằng hầu hết các loại cà phê nổi tiếng trên thế giới như Cappuccino, Latte, Machiato… đều được tạo ra từ Espresso – loại cà phê nổi tiếng bậc nhất tại quốc gia nằm ở phía Nam Châu Âu này.
Đối với 1 Barista chuyên nghiệp thì những kiến thức về cà phê Ý là điểm mấu chốt để đáp ứng yêu cầu của mỗi khách hàng một cách tốt nhất. Và cách tạo bọt sữa sao cho chuẩn nhất cũng là vấn đề quan trọng cho việc thành công của ly Latte, Cappuchino,…
Sau đây, Bonne sẽ hướng dẫn cho các bạn một số cách tạo bọt sữa cho cà phê Ý
1. DÙNG MÁY ĐÁNH BỌT CHUYÊN DỤNG
2. TẠO BỌT SỮA BẰNG BÌNH CAFE NÉN
3. SỬ DỤNG MÁY XAY SINH TỐ
Cách dùng:
+ Bước đầu tiên vẫn là hâm nóng sữa
+ Sau đó đổ sữa vào cối máy xay sinh tố, chọn chế độ xay tốc độ cao
+ Khoảng 45 – 60 giây bạn có thể tắt máy và rót bọt sữa vào tách latte hoặc cappuccino
4. TẠO BỌT BẰNG CÂY ĐÁNH BỌT CẦM TAY
Cây đánh bọt sữa được làm từ chất liệu inox không gỉ, được thiết kế nhỏ gọn và cầm chắc tay. Hỗ trợ việc pha trà sữa tiện lợi, hiệu quả và chất lượng.
Cách dụng: Sử dụng sữa đã đun nóng, nhấn nút khởi động cây đánh bọt sữa và bắt đầu đánh bọt. Khi cảm thấy chất lượng bọt sữa mềm mịn thì bạn tắt máy.
5. TẠO BỌT VỚI CÂY ĐÁNH TRỨNG (Phới lồng)
Đây là loại tiết kiệm nhất, nhưng bạn sẽ phải mất nhiều công sức khi đánh trứng, kem hoặc bột lỏng như mong muốn. Bạn có thể tìm mua loại này tại các cửa hàng chuyên bán dụng cụ làm bánh hoặc siêu thị.
Cách dùng: Hâm nóng sữa, cho sữa vào xoong và dùng cây đánh trứng đành đều sữa từ 5 -10 phút để tạo bọt. Nghiêng xoong (nếu cần) để thuận lợi cho việc đánh sữa.Tắt lửa khi sữa ấm và bọt sửa có độ mịn cần thiết.
5. TẠO BỌT VỚI CÂY ĐÁNH TRỨNG (Phới lồng)
Đây là loại tiết kiệm nhất, nhưng bạn sẽ phải mất nhiều công sức khi đánh trứng, kem hoặc bột lỏng như mong muốn. Bạn có thể tìm mua loại này tại các cửa hàng chuyên bán dụng cụ làm bánh hoặc siêu thị.
Cách dùng: Hâm nóng sữa, cho sữa vào xoong và dùng cây đánh trứng đành đều sữa từ 5 -10 phút để tạo bọt. Nghiêng xoong (nếu cần) để thuận lợi cho việc đánh sữa.Tắt lửa khi sữa ấm và bọt sửa có độ mịn cần thiết.
6. CÁCH TẠO BỌT SỮA BẰNG BÌNH THỦY TINH
Nếu bạn muốn thưởng thức một tách cappuccino nhưng trong nhà không có bất cứ dụng cụ tạo bọt nào? Vậy thì bạn hãy thực hiện theo cách sau nhé:
+ Rót sữa vào bình thủy tinh và đậy nắp chặt
+ Lắc đều bình thủy tinh cho đến khi sữa nổi bọt
+ Mở nắp lọ thủy tinh và cho vào lò vi sóng hâm nóng trong 30 giây
+ Sau đó bỏ lấy bình sữa ra ngoài, đổ sữa và múc lớp bọt vào tách cà phê là xong
Vậy là bạn đã có 6 cách tạo bọt sữa cho những ly cappuccino, latte,… rồi nha. Chúc các bạn có thể tự tạo cho mình 1 ly thức uống thơm ngon tại nhà hoặc bất kỳ đâu theo những cách hướng dẫn nhà Bonne.
